Kako ubrzati metabolizam ?

Metabolizam se definira kao skup kemijskih i fizičkih procesa koji se odvijaju u tijelu i omogućuju nam život. To je između ostalog disanje, cirkulacija, probava i funkcioniranje živčanog sustava. Kako bi ti sustavi funkcionirali, metabolizam pomaže organizmu da razgrađuje hranu u energiju potrebnu za rast i razvoj. Metabolizam je ustvari kombinacija dva procesa: izgradnje novih tkiva i stanica (anabolizam) i razgradnje energije u organizmu (katabolizam). Kada metabolizam ne funkcionira dobro, dolazi do gomilanja kilograma i drugih zdravstvenih problema. Uzrok usporenog metabolizma mogu biti i naše životne navike, ali i hormonski disbalans  te dob i spol.

Kako starimo, metabolizam se usporava. Prelaskom tridesete godine života svake godine opada za  1%.

Sjedilački način života, stres i nezdrava prehrana glavni su uzročnici pretilosti. Na metabolizam možemo utjecati ukoliko promijenimo svoje navike.  Kao i kod većine problema sa kilogramima, prvi i osnovni korak je promjena prehrane. Ubrzani način života često nam ne dopušta zdrave navike, a jedna od najvažnijih je kvalitetan doručak. Većina nas ga preskače, i nadoknađuje izgubljeni obrok popodne i navečer. To nikako ne odgovara organizmu jer on tada gomila zalihe masti što na kraju rezultira nakupljanjem kilograma. Najbolje rješenje biti će povećanje dnevnih obroka na barem 5 dnevno. To će pokrenuti metabolizam. Najvažnije je pravilno rasporediti broj obroka tijekom dana, birati namirnice i eliminirati sve ono što nam šteti. U prehrani birajte što više proteina, jer su oni najvažnije gradivno tkivo mišića. Uz sve to treba tijelu omogućiti dovoljno hidratacije. Pijte vodu, a osim nje možete piti i zeleni čaj koji je odličan antioksidans. Iako nije zdrava u velikim količinama, kava može pomoći u ubrzanju metabolizma.

Sljedeća komponenta za dobar metabolizam je trening. Krenite sa laganim treningom, a postupno pojačavajte intenzitet. Kada dosegnete određenu formu, možete čak i krenuti sa HIIT-om. Osim njega, redovito vježbajte kardio vježbe. One ekspresno ubrzavaju metabolizam.
Vježbajte raznolike vježbe, jer ćete tako izgraditi mišiće koji također ubrzavaju metabolizam.
Kada usvojite novi način prehrane i trening, već ste napravili gotovo sav posao. Pokušajte što više izbjegavati stres i nervozu. Male količine stresa povoljno utječu na naš organizam, ali kada smo konstantno u takvom stanju povećava se razina kortizola, čime se povećava i nakupljanje masnih naslaga. Stoga svedite stres i anksioznost na minimum. U tome će vam pomoći razne opuštajuće vježbe, ili poneki kozmetički tretman kojim ćete se s vremena na vrijeme nagraditi.

Osim za normalno funkcioniranje organizma i psihičku stabilnost, dobar san saveznik je za ubrzanje metabolizma. Samo jedna neprospavana noć vraća naš metabolizam unatrag, usporava ga i narušava.

Ako imate problem sa spavanjem, pokušajte promijeniti neke navike. Prije spavanja ugasite sve uređaje, lezite u mračnu sobu ugodne temperature i odaberite dobar madrac.
Mnogo puta možemo čuti kako nam se ljudi žale kako uopće ne jedu puno, a kilogrami im se gomilaju. To uvelike ovisi o količini mišića i masnoća u tijelu. Ukoliko imamo više mišića, metabolizam će nam biti brži, a ukoliko imamo više masnoća bit će suprotno. Iako mnogo ovisi o genetici, dobi i spolu, na metabolizam ipak možemo utjecati promjenom stila života.
Promijenite prehranu, krenite na trening i smanjite stres. Rezultati će ubrzo biti vidljivi, te nastojte održavati takav način života kako se metabolizam ne bi ponovno usporio. Osjećat ćete se bolje, izgledati ljepše, a tijelo će vam biti spremno za nove izazove u svakodnevnom životu.

 

Pravilna ishrana prije treninga

Velika pogreška s kojom se susreće sve više fitness instruktora je to što mnogi ljudi dođu na trening gladni ili nedovoljno siti. Vrijeme prije i poslije treninga je najvažnije razdoblje za vaš organizam, i ukoliko se ne hranite kako treba, nećete napredovati. Današnji način života ne ostavlja nam puno vremena za kvalitetan obrok, a trebali bi ih imati minimalno tri u danu. Stoga se često dogodi da ljudi prije treninga jednostavno zaborave jesti. Najvažniji obrok je onaj nakon treninga, a idući ali ne manje bitan je onaj prije. On ima važnu funkciju: pripremiti tijelo na napor koji nas očekuje tijekom treninga. Prilikom treninga tijelo trpi određene napore, što dovodi do pretvaranja ugljikohidrata u oblik energije važan za daljnji rad mišića. Zato je potrebno u tijelo unijeti dovoljno ugljikohidrata. Zbog toga bi se obrok prije treninga trebao bazirati na proteinima i  složenim ugljikohidratima. Složene ugljikohidrate možemo pronaći u namirnicama kao što je tjestenina od integralnog brašna, riža, te voće i povrće. Taj obrok potrebno je unijeti barem 60 do 90 minuta prije početka treninga, kako bi ga organizam mogao probaviti i dati vam potrebnu snagu. Namirnice koje u njemu konzumirate moraju biti lako probavljive, i količina mora biti umjerena. Osim toga, možete posegnuti i za izvorima jednostavnih ugljikohidrata kao što je voće ili sok, pola sata prije treninga. U svemu tome izbjegavajte slatkiše jer vam se tijekom treninga može dogoditi nagli pad šećera u krvi. Također, važno je konzumirati dovoljno vode prije ali i tijekom vježbanja. Mnogo ljudi čini veliku grešku jer ne unosi dovoljno vode u organizam. Povećajte konzumaciju vode sat do dva prije treninga.
Pojasnit ćemo zašto je obrok prije treninga toliko bitan. Zamislite da vozite auto u kojem nema goriva, ili ga ima jako malo. Auto će voziti ali u manjoj brzini. Isto to se događa i s našim tijelom. Ako nema energije koju može potrošiti, trošiti će ono sljedeće što može, a to je mišić. Sjetite se kako se osjećate kada ste gladni, čak ako i ne trenirate. Tijelo se bori na svoj način, pa osim umora i nervoze osjećate i lupanje srca i slabost. Zamislite sad kako je kada gladni trenirate. Ne možete se dovoljno posvetiti vježbanju, ne možete ni trenirati većim intenzitetom jer za to nemate snage.

Preporučuje se konzumirati obrok sat vremena prije treninga, ali i drugi manji obrok pola sata prije treninga, kako smo već ranije naveli. Taj drugi obrok može biti i u obliku suplemenata. Tako se preporučuje kofein, arginin, kreatin i riblje ulje. Kofein povećava mišićnu izdržljivost, dok arginin širi krvne žile i omogućuje bolji dotok krvi u mišiće. Riblje ulje pomaže unosu masnih kiselina u stanice koje će kasnije biti potrošene u treningu.

Prije treninga treba izbjegavati hranu bogatu mastima i vlaknima jer su to teško probavljivi sastojci. Isto tako, važno je biti umjeren u obroku prije treninga. Nikako se ne preporučuje vježbanje punog želuca. Hrana koju pojedemo zadržava se u želucu i prilikom napora može izazvati mučninu ili grčeve.

Zaključak svega je da je obrok prije treninga važan kao i onaj poslije. U njemu ne treba pretjerivati, potrebno je voditi računa koje namirnice ćemo unijeti te koliko prije. Ako možemo pronaći vremena za tjelovježbu, onda ju moramo odraditi kako treba, a to bez hranjivih sastojaka nije moguće.

Autor: Magdalena Burger

Zašto je dobro učiniti test intolerancije na hranu?

Sve više se susrećemo sa pojmom intolerancije na hranu. Većina ljudi još nije dovoljno upoznata sa tim pojmom, pa tako ni sa testom intolerancije na hranu. Da pojasnimo, intolerancija na hranu je odgođena kemijska reakcija na hranu, piće ili druge sastojke u hrani. Nastaje kada stanice imunološkog sustava dođu u kontakt sa stranim sastojcima iz hrane, te ih postojeća antitijela prepoznaju kao štetne i pokreću reakciju.  Može uzrokovati niz problema u probavnom sustavu.

Neki od simptoma mogu biti umor, problemi s probavom, akne, razdražljivost, glavobolja, česte infekcije, visok tlak, zadržavanje vode u tijelu, nesanica ili teži gubitak kilograma.
Test intolerancije ne radi se samo na određenu hranu, već i na dodatke koje nalazimo u hrani: začine, gluten, konzervanse, laktozu itd. Važno je znati razliku između alergije i intolerancije na hranu kako bi se moglo pristupiti adekvatnom riješenju problema. Alergija je reakcija imunološkog sustava zbog neke bjelančevine  u hrani na više organa i uzrokuje mnogo različitih simptoma. Nastaje neposredno nakon konzumiranja određene hrane ili pića i daje nam jasnu kliničku manifestaciju. Intolerancija je većinom ograničena na probavni sustav.

Kod alergije, najčešće se radi o alergiji na kravlje mlijeko, jaja, orašaste plodove, pšenicu i morske plodove. Simptomi mogu biti blaži (osip i oticanje kože i sluznice) i jaki (anafilaktički šok). Kod jakih simptoma potrebno je odmah potražiti hitnu medicinsku pomoć jer u suprotnom može doći do smrtnog ishoda.

Alergijska reakcija je u pravilu mnogo teže stanje od intolerancije i može biti opasna po život, stoga je potrebno reagirati što prije. Alergiju je nemoguće izliječiti, ali se može držati pod kontrolom izbjegavajući potencijalne alergene.
Intolerancija je s druge strane zakašnjela reakcija organizma na sastojke hrane ili aditive. To znači da se simptomi mogu pojaviti i nekoliko sati ili dana nakon konzumiranja namirnice. Teško ju je prepoznati jer ranije navedeni simptomi variraju od osobe do osobe. Test intolerancije je zadnjih godina postao veliki hit, i preporučuje se svim osobama starijim od pet godina koji imaju bilo kakve simptome i smetnje. Ljudi su pogrešnog mišljenja kako je to izmišljena i nepotrebna pretraga. To nije tako iz razloga što bez testa intolerancije nikako ne možete otkriti koje vam namirnice ne odgovaraju, upravo zbog te zakašnjele reakcije organizma.

Kada se testom utvrdi koje namirnice vam ne odgovaraju, započinjemo s takozvanom eliminacijskom dijetom. To znači da ćete određene namirnice morati u potpunosti zamijeniti drugima, ili ih neko vrijeme ne konzumirati. Takva dijeta je individualna jer ovisi i o zdravstvenom stanju osobe i stupnju intolerancije. Pridržavanjem novog režima prehrane može se desiti potreba za učestalim mokrenjem. To ne iznenađuje s obzirom da se bubrezi oslobađaju nepotrebnih antitijela te u potpunosti eliminiraju višak tekućine iz tijela što povoljno djeluje na gubitak kilograma.

Ukoliko uradite test intolerancije na hranu, poslušajte daljnje savjete nutricionista o prehrani. Svakako će vam izbjegavanje namirnica koje su se pokazale kao štetne pomoći da se osjećate ali i izgledate bolje, ljepše i zdravije. Priuštite svom organizmu čišćenje od štetnih tvari i toksina. Test intolerancije je vrlo precizna pretraga koja daje točan uvid u stanje organizma. Hrana je potrebna za normalno funkcioniranje našeg organizma, ali ponekad može stvoriti više štete nego koristi. Stoga učinite nešto dobro za sebe i svoje tijelo.

Vitamini i minerali kao sastavni dio prehrane

Vitamini i minerali sudjeluju u mnogim kemijskim procesima u našem tijelu i zato su važni za normalno funkcioniranje organizma. Iako ih trebamo mnogo manje nego ugljikohidrata ili bjelančevina, važno ih je unositi dovoljno, jer manjak može dovesti do tegoba i poremećaja u ogranizmu, ali isto tako ne smije se ni pretjerivati. Vitamine možemo podijeliti u dvije skupine: one topive u vodi i one topive u mastima. Vitamine topive u vodi moramo unositi svakodnevno jer se brže izlučuju iz organizma, dok vitamine topive u masti moramo uzimati s oprezom jer se duže zadržavaju. U organizam ih možemo unositi na dva načina: hranom ili kao dodatke (suplemente). U cijelom spektru vitamina i minerala, za nas su najvažniji vitamin A, B6, B12, C, D, E, K, te folna kiselina, magnezij, željezo i kalcij. Svaki od njih ima svoju ulogu, a isto tako svaki možemo pronaći u određenim namirnicama. Najčešće se radi o voću i povrću kao što je mrkva, špinat, brokula, određene vrste riba, mliječni proizvodi, žitarice itd. Navest ćemo karakteristike onih najvažnijih vitamina i minerala.
Vitamin A sudjeluje u izgradnji epitelnog tkiva i pridonosi zdravlju kože. Znakovi koji upućuju na manjak ovog vitamina su noćno sljepilo, suha koža i oči. Nalazimo ga u mrkvi, krumpiru, zelenom lisnatom povrću i tuni.  Vitamin B12 izravno je uključen u rad metabolizma i prijeko je potreban za normalan rad stanica. Ukoliko nam nedostaje ovog vitamina možemo osjećati grčeve, razne smetnje živčanog sustava ili anemiju. Najviše ga ima u mesu, mliječnim proizvodima i morskim plodovima.

Vitamin C zadužen je za apsorpciju željeza, jačanje imunološkog sustava, liječenje prehlada, gripa, i ostalih infekcija ili rana. Znakovi nedostatka mogu biti teže zacjeljivanje rana, krvarenje desni ili grčevi. Nalazimo ga najviše u šipku, ribizu, paprici, brokuli, citrusnom voću itd.
Vitamin D ključan je za zdrave i snažne kosti. Ukoliko ga nedostaje u organizmu javlja se bolest lomljivih kostiju i slabih mišića – rahitis. Najveći izvor ovog vitamina je sunce, a u hrani se nalazi u mliječnim proizvodima, žumanjku, morskoj ribi itd.

Magnezij je zadužen za normalan rad srca, opuštanje mišića te sprječava umor organizma. Ako ga nemamo dovoljno možemo osjećati jak umor, lupanje srca, razdražljivost, probleme s bubrezima itd.

Najviše ga ima u žitaricama, morskim plodovima, jabukama, limunu itd.

Željezo je odgovorno za prijenos kisika u krvi i bitan element za odvodnju ugljičnog dioksida iz pluća. Ako ga nemamo dovoljno, može stvoriti brojne probleme: umor, vrtoglavicu, glavobolju, slabost organizma, lupanje srca, zatvor itd. Možemo ga pronaći u crvenom mesu, plodovima mora, piletini, žitaricama i zelenom povrću.

Suprotan efekt koji možemo postići je prevelik unos vitamina, takozvana hipervitaminoza. Nastaje kod prevelikog unosa određenog ili više vrsta vitamina u kratkom vremenskom periodu. Može biti opasna za ogranizam, stoga se potrebno pridržavati količine dnevnih unosa vitamina ili minerala. Svakako se posavjetujte sa liječnikom ukoliko smatrate da vam hrana nije dovoljno dobar izvor vitamina, te ih želite nadoknaditi putem dodataka prehrani. Zbog današnjeg trenda nezdravog hranjenja, mnogo ljudi ne unosi sve potrebno u organizam putem namirnica, zato je potrebno uzimati vitamine u obliku tableta, kapsula ili nećeg trećeg. Na tržištu postoji velik broj suplemenata, a pri odabiru važno je obratiti pažnju da su provedene kontrole kvalitete, da proizvodi ne sadrže aditive ili alergene. Već smo spomenuli da su vitamini i minerali važni i neophodni za normalan rad i zdravlje organizma, stoga se ne ustručavajte posegnuti za takvim dodacima prehrani, ukoliko ne uspjevate ravnotežu vitamina i minerala uspostaviti prehranom.
Predstavljamo vam NAŠ WEBSHOP gdje možete pronaći velik broj dodataka prehrani. Svi proizvodi su prošli stroge kontrole kvalitete i ne sadrže GMO i aditive, te imaju certifikate svih važnih institucija. Potražite nešto za sebe, osigurajte svom organizmu normalno funkcioniranje i osjećajte se zdravije.

Cikliranje ugljikohidrata

Cikliranje ugljikohidrata možemo definirati kao redukciju ugljikohidrata u prehrani. To znači da se količina ugljikohidrata koje konzumiramo mijenja svaki dan. Postoje tri načina kako unositi ugljikohidrate: visoki unos, umjereni unos te niski unos.
Te metode koriste se za topljenje masnih naslaga, ubrzavanje metabolizma i dobivanje mišića. Radi se o pomno isplaniranom planu prehrane koji povoljno djeluje na organizam. Važno je što unosimo ali i koliko unosimo. Kod ovog načina prehrane, ugljikohidrati se unose samo ujutro i nakon treninga.
Princip unosa je jednostavan. Kada treniramo intenzivno, potrebno je unositi puno ugljikohidrata, kod sekundarnih vježbi dovoljan je umjeren unos, a kada nastupe dani odmora bit će dovoljan nizak unos ugljikohidrata. Ako želimo dobiti mišićnu masu trebamo unijeti više kalorija nego što ih trošimo, a ako želimo izgubiti masno tkivo, postupak je suprotan. Naravno, u redukciji kalorija treba biti umjeren, kako ne bi došlo do prevelikog gubitka mišićne mase ili do gomilanja masnog tkiva.

Ovakav režim redukcije ne smije se primjenjivati duže od 16 tjedana. Ako rezultati nisu zadovoljavajući nakon tog perioda, potrebno je napraviti pauzu od 4 tjedna, te ponoviti cijeli program.

O unosu ugljikohidrata ovisi nekoliko čimbenika: intenzitet treninga, dob, spol, ostale aktivnosti tijekom dana itd.  Uvijek je najbolje započeti sa većim unosom, kako ne bi došlo do prevelikog pada ugljikohidrata ako rezultati ne budu onakvi kakve želimo. U danima kada unosimo manje količine ugljikohidrata poželjno je unositi više zdravih masti jer su one izvor energije za organizam. S druge strane, kada unosimo više ugljikohidrata bitno je da unosimo zdrave namirnice kao npr. integralnu rižu ili razne žitarice. Važno je napomenuti da ovakav režim prehrane nije dijeta sa strogo određenim uputama. Zbog toga ga sportaši sve više koriste u svom planu treninga i prehrane. Koristan je za topljenje masnih naslaga, ali i za povećanje mišićne mase. Dakle, pomaže organizmu obavljati dvije stvari istovremeno.
Ukoliko se dogodi da ne dolazi do rezultata, potrebno je promijeniti način unosa ugljikohidrata. Ako se masne naslage ne tope, potrebno je dodati više dana niskog i srednjeg unosa ugljikohidrata. S druge strane, ako ne dolazi ni povećanja mišićne mase, potrebno je povećati unos proteina koji su u svemu tome također bitan čimbenik. Naravno, i u tome treba imati mjeru i ne pretjerivati. Može se dogoditi da vam tijelo bude preosjetljivo na ugljikohidrate. To znači da organizam ugljikohidrate ne može probaviti, a neki od simptoma su proljev, vjetrovi i nadutost. Tada je potrebno ograničiti visoki unos ugljikohidrata na jednom tjedno.
Maksimalni unos ugljikohidrata u ovom režimu je između 2 i 3 grama po kilogramu težine dnevno. Točan unos ovisi o aktivnostima, dobi, spolu i intenzitetu treninga, kako smo već prije i naveli.
Ne postoje točne brojke i podaci o tome koliko ćete izgubiti u kojem vremenu. Najbolja metoda je fotografirati se na početku, te nakon otprilike dva do tri tjedna usporediti staru i novu fotografiju. Tako ćete najbolje vidjeti ima li rezultata. Ako rezultat izostaje, problem može biti ili u količini ugljikohidrata koje unosimo, ili u intenzitetu treninga. Potrebno je ispraviti pogreške i nastaviti sa planom do vidljivih rezultata.
Ovaj način prehrane može biti vrlo koristan za vaše zdravlje ukoliko je dobro kombiniran sa treningom. Kao i kod svakog treninga i sporta općenito, potrebno je biti discipliniran, ustrajan i uspjeh je zajamčen.

Da li proteini (suplementi) debljaju ???

Suplementi su sastavni dio prehrane svakog sportaša i bodybuildera. U dnevni raspored teško je uklopiti potrebnih šest obroka pa su suplementi, a posebno proteini odlična zamjena za nadoknadu energije.
Jedan od najpoznatijih i najkvalitetnijih proteina je whey protein. Nastaje kao nusprodukt u proizvodnji sira i nalazimo ga u sirutki. Najčešće se koristi kako bi se u organizmu povećao unos proteina koji su važni za rast mišića. Najkvalitetniji je izvor proteina i bogat je aminokiselinama koje su neophodne za imunitet, zdravlje i razvoj svakog ogranizma. Kompletan je i brzo se apsorbira u crijevima. Također ubrzava smanjenje tjelesne težine i topljenje masti što nam daje odgovor na pitanje u naslovu. Dakle, proteini ne debljaju. Oni su odličan izvor hranjivih tvari koje su tijelu potrebne nakon treninga. Proteini neće imati pretjeranog učinka ukoliko se uzimaju bez treniranja, dok su u kombinaciji uspješan saveznik za topljenje masnih naslaga i izgradnju mišića.
Zašto je unos proteina toliko važan objasnit ćemo u sljedećih nekoliko rečenica. Tijekom intenzivnog treninga mišići razgrađuju proteine i za to koriste aminokiseline. Zato je nakon treninga potrebno unijeti odgovarajuću dozu proteina kako bi se mišići oporavili i nahranili, ali i kako bi se potaknuo rast novih mišića. Svakako je potrebno kombinirati trening i unos proteina, jer jedno bez drugog neće dati rezultate. Whey protein najbolje je konzumirati 20-30 minuta prije treninga i najkasnije 30 minuta nakon treninga. Prije treninga protein će djelovati tako da će smanjiti razgradnju mišića, a nakon treninga tako da ubrza oporavak mišića. Osobe kojima je whey protein prijeko potreban zbog njihovog načina života su atletičari, bodibuilderi, vegetarijanci, osobe koje su u nekom od programa mršavljenja, početnici u treniranju s tegovima te igrači raznih timskih sportova. Koliko whey proteina trebate uzeti ovisi o intenzitetu treninga, kilaži te ukupnoj dnevnoj potrebi za proteinima. Ako se pravilno uzima, uvelike će doprinijeti izgradnji mišića, snazi i pomoći u oporavku od napora. Proteine možete konzumirati i u namirnicama, iako u nijednoj nema pravog whey proteina jer on kao takav dolazi samo kao proteinski prah ili shake. Namirnice najbogatije proteinima su crveno meso, piletina i puretina, riba, jaja i sir. Nažalost, mnogi ljudi imaju krivu sliku o proteinima nazivajući ih kemijom. Potrebno je znati da whey protein nije čarobni napitak od kojeg ćete preko noći smršaviti ili dobiti željenu mišićnu masu. Može vam pomoći u mršavljenju jer sadrži mali postotak masti i ugljikohidrata, ali ništa bez treninga i adekvatne prehrane uz to.
Koristi se upravo zbog svoje brze apsorpcije i pozitivnog utjecaja na imunitet, te nije štetan za zdravlje. Također nisu zabilježene nikakve nuspojave na ovaj suplement, te ga koriste milijuni.
Koliko proteina je dnevno potrebno unijeti u organizam lako je izračunati. Ukoliko ne trenirate, preporučuje se 0,8 grama po kilogramu težine. Ako trenirate, preporuča se 1,8 grama proteina po kilogramu težine dnevno.
Kao i sa svime, i sa unosom proteina treba biti oprezan. Iako nema štetne nuspojave, može više odmoći nego pomoći ako ga se konzumira u prevelikim količinama, a pritom se ne pije dovoljno vode. To dovodi do opterećenja bubrega koje može dovesti do stvaranja kamenca.  Isto tako, ako ste odlučili uzimati whey protein u prahu obratite pažnju na poznatije brandove jer oni ipak prolaze bolje i rigoroznije standarde sigurnosti i kvalitete od ostalih.

Autor: Magdalena Burger

Alkalna prehrana i kiselost

U želji za što boljom ishranom i što zdravijim načinom života, posežemo za raznim režimima i planovima prehrane. Jedan od njih je i alkalna prehrana. Radi se o prehrani u kojoj je većina namirnica lužnata. Prema istraživanjima, kiselost u organizmu jedan je od uzroka nastanka raka i drugih bolesti. Stoga je ovaj način prehrane pogodan za postizanje balansa između kiselosti i lužnatosti organizma.

Bazira se na pravilnom kombiniranju lužnatih i kiselih namirnica, te ima brz učinak na gubitak kilograma. Zašto naš organizam ne voli kiselost objasnit ćemo u nekoliko rečenica. Kada konzumiramo namirnice koje smanjuju lužnatost organizma, on reagira na način da uzima minerale iz vitalnih organa kako bi neutralizirao kisele produkte. Takvo stanje može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema: kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, osteoporoze, bolesti bubrega i raznih tumorskih oboljenja. Navest ćemo neke od namirnica koje doprinose kiselosti: šećer, sol, brašno, meso (svinjetina, teletina, govedina), čokolada, alkoholna pića, pržena hrana, kava itd.
Da biste prepoznali kiselost u organizmu, potrebno je obratiti pažnju na sljedeće simptome: kvarenje zubi, umor, problemi s kožom, bol u mišićima i kostima, te pretjerano lučenje sluzi.

S druge strane, alkalna prehrana neutralizira ph vrijednosti u organizmu. Balans između kiselosti i alkalnosti organizma ključan je za njegovo normalno funkcioniranje.

Alkalna prehrana bazira se na pravilnom kombiniranju namirnica. Dnevni unos alkalnih namirnica morao bi biti bar iznad 60% kako bi se postigao željeni učinak. Neke od takvih namirnica su: voće, maslinovo ulje, med, biljni čajevi, špinat, brokula, kupus i drugo sirovo voće i povrće.
Kiselost organizma može svatko od nas provjeriti jednostavnim kućnim testom uz pomoć ph test trakica za urin ili slinu. No, najbolje je uvesti što više alkalnih namirnica u prehranu i piti dovoljno vode, te voditi što zdraviji život. Kada unosimo alkalne namirnice oslobađamo organizam kiselih ostataka te mu omogućavamo da balansira našu težine i čini nas zdravim i punim energije, što je i cilj svakog organizma.
Jedan od najpoznatijih alkalnih načina prehrane je alkalna dijeta koju prakticira sve više ljudi, a omiljena je među slavnima.  Namijenjena je osobama koje su pod stresom, te imaju u svom jelovniku malo voća i povrća. Kod ove dijete potrebno je dnevno unositi bar 75% alkalnih i 25% kiselih namirnica. Također je potrebno smanjiti unos bijelih rafiniranih namirnica, gaziranih pića, masne hrane, kave i cigareta. Potrebno je oko 8 tjedana ovakvog režima da bi se rezultati vidjeli.
Ovaj način prehrane posebno koristi oboljelima od raka. Dokazano je da je prehrana najbolji obrambeni mehanizam u borbi za ozdravljenje. Dr. Warburg koji je autor djela ”Metabolizam tumora” u svom radu objašnjava kako tumorske stanice ne udišu kisik i ne mogu preživjeti u prisutnosti kisika. U krvi nema kisika ukoliko se hranimo nezdravo, te se time podrazumijeva rast tumorskih stanica. Zato je alkalna prehrana važan čimbenik za ozdravljenje.
Nažalost, liječnici teško priznaju prehranu kao ljekovito sredstvo, već više kao preventivu uz sintetičke lijekove. Ne želimo umanjiti djelotvornost lijekova, već samo staviti veći naglasak na važnost prehrane. O kiselosti, odnosno alkalnosti organizma trebali bi voditi računa svi kako bi se osjećali bolje i izbjegli zdravstvene probleme. To je stavka našeg organizma na koju možemo bitno utjecati ukoliko se malo potrudimo.

Osnove prehrane

 

Kvalitetna i zdrava prehrana jedan je od najvažnijih čimbenika za uspjeh u sportu i treniranju, kako profesionalnom tako i amaterskom.

Uravnotežena prehrana može se postići jedino pravilnim unosom šest osnovnih sastojaka hrane. To su: voda, vitamini, minerali, ugljikohidrati, proteini i masti. Koliko je čega potrebno unositi u organizam ovisi od osobe do osobe, od sporta do sporta.

U svakom slučaju, za sportaše je važno unositi dovoljno ugljikohidrata i proteina, dok je unos masti nešto manji. Sve češće sportaši posežu i za raznim dodacima prehrani koji služe kao dopuna prehrani radi poboljšanja snage, mišićne mase itd. Spomenut ćemo one najčešće korištene: ugljikohidratni pripravci, proteinski pripravci, vitamini (najčešće B12 i B15), esencijalne aminokiseline, L-karnitin, inozin itd.

Sa unosom dodataka prehrani treba biti umjeren i oprezan, a neke od njih kao što su spomenuti vitamini B12 i B15 može propisati isključivo liječnik. Kad je riječ o uravnoteženoj prehrani, kako u svakodnevnom životu, tako i kod sportaša, naglasak je na optimalnom unosu vode. Preporučene dnevne količine iznose oko 2 litre, dok se kod sportaša radi o većim količinama. To je tako zbog obilnog znojenja kojim se iz tijela izlučuju velike količine vode.

Na primjer, sportaši sportova izdržljivosti izgube oko 1,5 litara znoja na sat, a u vrućim uvjetima okoline i preko 2,5 litre na sat. Unos vode važan je ne samo za sportaše, nego i za sve ljude općenito. Svakom organizmu je potrebna hidratacija kako bi nesmetano obavljao sve potrebne procese. Jedini je napitak koji ne sadrži dodatke i šećere, pa je time i najzdraviji i najefikasniji u borbi protiv viška kilograma. S tim problemom danas se bori veliki broj ljudi, a voda može biti od velike pomoći u postizanju optimalne tjelesne težine, ukoliko se kombinira sa zdravom i uravnoteženom prehranom.
Reći ćemo nekoliko riječi o tri najosnovnija sastojka u prehrani sportaša.

Ugljikohidrate kao najvažniji izvor energije potrebno je konzumirati u pet obroka dnevno. Isto tako, sportski uspjeh uvelike ovisi i o unosu proteina koji su zaduženi za izgradnju mišića, enzima, antitijela za imunitet i hormona. Njihov dnevni unos ovisi o spolu, vrsti i učestalosti treninga, te opterećenju. Treći najvažniji sastojak su masti koje omogućuju normalno funkcioniranje organizma, izgrađuju tkiva, stanične ovojnice i mozak. Kod unosa masti treba pripaziti da unos nezasićenih masnih kiselina bude veći od unosa zasićenih masnih kiselina.

Od ostalih sastojaka valja spomenuti vitamine i minerale, a sportaši bi posebno trebali voditi računa o tome da im sljedećih vitamina ne nedostaje u organizmu: vitamini A, C, D, E, K, folna kiselina, magnezij, kalij, kalcij, željezo i cink.
Činjenica je da se kod profesionalnih sportaša prehrana mora provoditi planirano i na adekvatan način, ponajprije zbog teških tjelesnih ali i psihičkih napora koje tijelo podnosi. Detaljno razrađen plan prehrane uvelike pomaže u tome i potrebno ga se pridržavati.

Ako i niste sportaš, zdrava prehrana pomoći će vam da se osjećate bolje, mlađe i poletnije, a o pozitivnom učinku na vaše zdravlje nećemo ni pisati.